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La carte



Nos formules

Les menus que nous vous proposons pour bénéficier d'un prix attractif dans le cadre d'un repas complet

Menu du jour valable le midi en semaine
Une entrée, un plat et un dessert qui changent tous les jours. Fraicheur, simplicité et qualité seront les maitres mots de cette formule. Regardez les ardoises !
1 entrée, 1 plat, 1 dessert 15€
1 plat et 1 entrée ou 1 dessert 12€
Plat du jour seul 10€
Formule business
Un menu pour les gourmands qui veulent profiter des talents de cuisinier du chef et de la carte de saison
Entrée + Plat + Dessert 25€
Plat + Entrée ou Dessert 20€
Menu enfant
Pas de produits industriels surgelés, des mets de la carte adaptés au palais d'un enfant et à son appétit. Moins de 10 ans, moins de 12 ans, peu importe, vous connaissez mieux que nous son appétit
1 plat -1 dessert - 1 boisson 9€
Du steak haché, au poisson, en passant par les suggestions du cuisto, le plat principal est frais et toujours accompagné des légumes du moment /// desserts au choix dans les menus /// 1 diabolo au choix

Carte d'automne


Entrées
Poêlée de champignons nobles 9€
En fonction du marché, pleurotes grises ou jaunes, girolles, cèpes, bolets, shitaké…etc associés à un beurre arrangé à l’ail et aux herbes. Léger et gourmand, qui se partage facilement c’est l’entrée parfaite pour se substanter sans culpabiliser.
Salade de Chèvre chaud 9€
Une salade mixte, des graines de tournesol et de courge, des germes bio, des oignons frits, de la vinaigrette maison et un crouton sur lequel trône un rocamadour fondant !!!
Velouté de Courge butternut au porto, œuf mollet, chips de jambon de pays et éclats de noisette 9€
Un délicieux potage crémeux à souhait, réhaussé par un filet de porto, rendu gourmand par un œuf mollet, croquant par des éclats de noisette et enfin une petite chips salé pour apporter un peu de peps....Vive l'automne !!!!
Tataki de Veau à la truffe 9€
Un délicieux morceau de veau, la côte, bien grillée mais encore presque crue en son cœur. Elle est marinée dans de la sauce soja et une préparation à base de truffe puis servie avec des germes bio et une huile d'olive à la truffe, à tester !!!!
Plats
Filet de bar au four arrosé de citron vert. 15€
Une filet de bar, cuit sur la peau, rafraîchi par le jus d'un citron vert et décoré de germes de poireaux.
Pavé de saumon mi-cuit, aux graines et germes bio 15€
Un joli pavé de saumon cuit à l'unilatéral, après quelques galipettes dans un mélange de graines, il est servi sur un lit de germes et pousses bio.
Porc au caramel et oignons nouveaux 15€
Une cuisson longue, un peu piquant, un peu sucré, un peu acidulé c'est un plat avec un véritable festival de saveur, arrosé d'un jus de citron vert juste avant d'être servi, frais et gourmand !!!
Bavette grillée, marinée à l'indienne ou nature 15€
Une marinade sèche à base de curry et curcuma vient offrir un gout et une carapace à cette reine de la plancha, mais nature c'est bien aussi....
Filet de poulet braisé au paprika avec sa compotée d'oignons 15€
Un filet de poulet cuisiné en 2 cuissons, marinée et rôti au paprika. Il est servi sur une compotée d'oignons au paprika et au vin blanc.
Salade de chèvre chaud 15€
Une salade mixte, des graines de tournesol et de courge, des germes bio, des oignons frits, de la vinaigrette maison et 3 croutons avec 3 rocamadour bien coulants.
Desserts
Clafoutis aux poires et chocolat 6€
Fait maison et servi avec un filet de caramel
Crumble de pommes et amandes 6€
Chaud, gourmand, sucré parfait pour un automne parfois pluvieux
Cake à l'orange, cannelle et grand Marnier 6€
Un cake individuel flambé au grand Marnier juste avant d'être servi

Boissons non alcoolisées

Pas de sodas, mais des jus, des limonades et autres produits un peu différents de nos habitudes

Boissons fraiches
Diabolo 2.5€
Limonade artisanale française accompagnée d'un sirop au choix : Fraise, Framboise, Menthe, Mojito, Citron, Kiwi, Orgeat, Pamplemousse, Grenadine, Pêche
Eau Plate 5€
Eau des Abatilles de Gironde, sans nitrate et éco-responsable 75 cl
Eau Gazeuse 6€
Eau des Abatilles, sans nitrate et éco-responsable de 75 cl
Jus de Fruit Pago 3.5€
Au choix en bouteille de 20cl : Tropical, Pommes Pressées, Tomate, Nectar Orange, Ananas
Organic Ginger Ale Bio VP 4€
Élégant, corsé et saisissant. Des notes stimulantes de gingembre mélangées à un piquant agréablement fin pour créer une harmonie de saveurs avec de la bergamote rafraîchissante. Servi en bouteille de 25 cl
Organics Tonic Water Bio 4€
Un plaisir acidulé saisissant. Une fine note amère est suivie d'un citron rafraîchissant, complété et arrondi par le goût d'herbes soigneusement sélectionnées. Servi en bouteille de 25 cl
Thé frais Arizona 4€
À base de feuilles de thé noir, vert ou blanc, 100% naturelle, sans saveur artificielle, sans colorant et sans conservateur, cette boisson est aussi saine que rafraîchissante. Nous la proposons en 4 versions, Myrtilles, Pêches, Pommes/Grenades et Miel
Abatilles pétillante 33cl 3.5€
Abatilles plate 33cl 3.5€
Virgin Punch 5€
Punch artisanal local virgin macéré pendant 7 jours. Ingrédients : Jus d'orange, jus d'ananas, jus de goyave, sucre de canne, arôme Amande amère, cannelle, jus de citron. Plus qu'un jus de fruit, cest un voyage dans les iles !!!
Boissons chaudes
Café, thé, chocolat
Café 1.8€
Un café solidaire, d’une belle structure, équilibré, complexe et aromatique. Rond et chocolaté, il révèle des notes douces, fruitées et légèrement boisées. Engagé avec les normes Fairtrade et Act Respect
Thés 2.5€
Chocolat chaud 2.5€
Pour les amateurs de chocolat chaud, ce chocolat 40% de cacao est élaboré à partir des meilleures fèves de cacao.

Boissons alcoolisées

De jolies découvertes sélectionnées avec soin, votre avis nous intéresse !

Les bières
Bière Gallia 4.5€
Brasserie locale située à Pantin, différentes variétés au choix sont proposées en bouteille de 33cl : Gallia Champs libre 5°, West IPA 6°, Weiss & Versa 4°, Follamour Bio 5,5°
Bière Lagunitas Little Sumpin' 6€
Bière américaine en bouteille de 35,5cl à 7,5°. Un mix de style, elle ravira aussi bien les fans de bière au blé que les fans du style IPA !
Ciney Blonde 4€
Bière Belge à haute fermentation en bouteille de 33cl à 7°
Bière Hapkin 5.5€
Bière Belge Pale Ale en bouteille de 33cl à 8,2°
Leffe pression 3.5€
Avec du caractère, une classique que l'on ne présente plus.
Les vins
Champagne EPC Blanc de blanc 50€
Prix au verre 10€ Le champagne Blanc de Blancs Brut d'EPC est un 100% Chardonnay, issu des coteaux du Sézannais et vinifié par un groupe de vignerons à Bethon.
Rosé Triniti Côte de Provence 2020 25€
Prix au verre : 5€ Trinity, c'est un vin rosé au profil aromatique très intéressant. Simple, bon et efficace pour un apéritif ensoleillé ou pour accompagner tout un repas. Sa robe est rose pâle avec de légers reflets violins. Au nez, c'est la pêche blanche qui prédomine. En bouche, ce vin offre une agréable douceur, de la finesse et des saveurs aromatiques. On trouve facilement des notes de litchi, de rose, d'agrumes et la pêche de nouveau.
Rosé Private Gallery Bio 2020 16€
Prix au verre : 3,5€ La robe est très claire. Le nez s'ouvre sur des notes de rose et de groseille, tout en finesse et en gourmandise. L’attaque est nette, aux arômes de petits fruits rouges et s’adoucit sur des arômes floraux. Private Gallery est un rosé gourmand et aérien.
Blanc Montlouis les graviers 2020 25€
Prix au verre : 5,5€ Les Graviers est un vin sec qui reste tendre et très fruité. Nez fruité et floral, il nous offre une dégustation souple sans trop d’acidité laissant une bonne longueur en fin de bouche. Un milieu de bouche parfumé, présentant un beau gras et d’intenses saveurs de fruits mûrs. C’est le compagnon idéal pour les entrées ainsi que les charcuteries, le saumon fumé, les fruits de mer et poissons grillés
Blanc Caprice de Colombelle 2018 12€
Prix au verre : 3€ La cuvée caprice de Colombelle des producteurs Plaimont possède une belle intensité aromatique sur des arômes de fleurs blanches et de fruits comme la pêche ou la poire et même les agrumes. Caprice de Colombelle se révèle également très aromatique en bouche avec un équilibre quasi parfait entre fraicheur et douceur. Le caractère aromatique de cette cuvée persiste jusqu'à la finale gourmande.
Rouge Ventoux Orca 2019 25€
Prix au verre : 5€ Vin construit sur la puissance et la finesse. Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond. Attaque sur la richesse en bouche, par des notes de fruits mûrs, portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise). Les tanins du bois sont fondus et accompagnent le vin en bouche. Fin de bouche très longue, fraîche, sur la complexité (garrigue, torréfaction).
Rouge Château Bousquet 2018 30€
Prix au verre : 6€ Ce Bordeaux a un joli nez de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) de fruits noirs (cassis) mêlé à des notes épicées. La bouche souple et équilibrée de ce Château Bousquet est pleine de caractère. Elle est marquée par des tanins élégants et plutôt intenses.
Lubrifiant Social 2020 25€
Prix au verre : 5€ Une belle expression du terroir du Chinon. Les fruits noirs se mêlent harmonieusement aux épices. Les tannins sont bien fondus et le Cabernet franc s'exprime dans toute sa gourmandise et son élégance. C'est vraiment superbement réalisé !
Cheverny 30€
Prix au verre : 6€ Premier nez subtile et épicé. Ensuite la complexité apparaît au travers des arômes de cerise noire et de poivre rouge. En bouche, l'attaque est intense. Très structurée autour de tanins soyeux et parfaitement mûrs; soulignée par le Côt très puissant.
Mumu Chardonnay 20€
Prix au verre : 5€ Un assemblage de Chardonnay et de Melon de Bourgogne aux notes d'agrumes et de fruits secs qui allie gourmandise, fraîcheur et rondeur !
Les spiritueux
Jack Daniel Single Barrel 6€
Embouteillé fût par fût ce mythique Tennessee whiskey devrait ravir les inconditionnels de la marque. C'est l'occasion idéale de découvrir toute la complexité et richesse de ce whiskey si célèbre mais encore méconnu... De couleur ambre soutenu, le nez doux est marqué par des notes boisées et légèrement médicinales. La bouche huileuse est marquée par le bois-brûlé. La finale longue et finement boisée évolue sur des notes épicées. Servi en verre de 4cl
Whisky Bowmore 15 ans 10€
Bowmore 15 ans est un single malt vieilli en fûts de bourbon puis pendant trois années en fûts de Sherry Oloroso. Ces trois dernières années lui donnent sa couleur profonde. Il dégage en bouche des saveurs de raisin et de cerise mariées à des effluves de fumée et de tourbe. La finale est sèche et épicée. Le Bowmore 15 ans a été récompensé en 2016 par une médaille d’argent lors de l’International Wine and Spirit Competition et une médaille d’or à l’International Spirits Challenge. Un whisky écossais au profil sensuel et chaleureux. Servi en verre de 4 cl.
Gin Bombay Saphir 7€
Bombay Sapphire est le résultat d'une infusion à vapeur d'une dizaine de plantes différentes (dont le genièvre, la coriandre, les amandes, le citron, l’angélique et la réglisse) suspendues dans des paniers en cuivre. Cette technique permet la production d'un gin fin et élégant, plus légers que beaucoup d'autres.
Rhum Zacapa 23 ans 9€
Ce rhum est le résultat ultime d’un assemblage spécial de rhums 'añejos' - rhums vieux - et de rhums doux. Son très long vieillissement cache la note alcoolisée, permettant une véritable explosion des arômes et des saveurs.
Mount Gay XO 7€
Un blend de rhums âgés de 8 à 15 ans, suffisamment floral pour plaire au plus grand nombre, et avec un palais complexe qui ravira les connaisseurs. Le genre de bouteille que l’on ouvre et qui, à notre grand regret, se vide beaucoup trop vite. Servi en verre de 4 cl
Menthe Pastille 6€
Liqueur de menthe blanche, transparente, obtenue à partir d’huiles essentielles de menthe poivrée (type Mitcham). Créée en 1885 par Emile Giffard, alors pharmacien à Angers, qui transforma son officine en distillerie. Médaille d‘Or aux Liqueur Masters 2016 organisé par Spirits Business Magazine. Servi avec glaçons bien fraiche !
Cristal Anis 4€
La colombe de Cristal Paloma, ma colombe, tu nous servirais un Cristal sous le figuier ? » C’est ça, le Cristal Anis, un concentré de tradition méditerranéenne. Il rassemble les amis, du cabanon à la place du village. On le boit frais, au son des cigales pendant la pétanque, ou du clapotis des pointus, après la pêche du soir, sous le pont du Vallon des Auffes. Cette recette de la « Paloma », venue d’Espagne à Marseille, en passant par Alger, concentre 135 ans de souvenirs, de grillades et de beignets de fleurs de courgettes. Les générations qui l’ont connu, quand elles croisent l’étiquette en parchemin, sont toujours émues. Parce que Cristal Anis, ça n’est pas une boisson, c’est un membre de la famille, le cousin qu’on retrouve tous les étés, et qui nous a tant manqué ! Goûtez-le, fermez les yeux… vous le voyez le pin parasol ? Encore un peu… Voilà vous y êtes… Bienvenue sur les rives de la belle bleue !
Porto Cruz 10 ans d'âge 5€
Sa robe est rouge tuilée. Au nez, le fruité est atténué au profit de bouquets aussi complexes qu'élégants de fruits secs et d'oranges confites. En bouche, il développe des arômes de noix, d'épices et de fruits confits.
Armagnac Chateau Laubade 6 ans 7€
Bas Armagnac vieilli en fût de chêne français pendant 6 ans, il est distillé au château du même nom.
Cognac Camus VSOP 8€
Le CAMUS VSOP est un cognac intensément aromatique possédant un profil fruité et floral agrémenté de notes de chêne, d’épices et de vanille obtenu grâce à une sélection minutieuse des eaux-de-vie restituant la quintessence des saveurs du terroir, dont certaines proviennent du célèbre cru des Borderies.
Calvados Coquerel 5€
COQUEREL FINE est un assemblage signature de la maison Coquerel fondée en 1937, vieilli au moins 2 ans en fûts de chêne français. Un calvados frais, fruité aux douces notes de vanille.
Lagavulin 16 ans 10€
Lagavulin 16 ans est un Single Malt qui a vieilli en fûts de chêne pendant au moins seize ans et possède des arômes intenses, à la fois suaves et fumés, dans lequel s’expriment des notes d’algues marines et de fruits secs.
Cocktails
Le barman vous propose
GinTo 9€
Gin, Tonic, Citron, simple mais efficace dans un verre de 25 cl
Le Cocktail d'Holive 8€
Du Gin, un Tonic Piment Rose, du sirop de Kiwi et une tranche d'orange
Rico punch 6€
Punch artisanal local macéré pendant 7 jours. Ingrédients : Rhum Blanc, Rhum Ambré, Jus d'orange, jus d'ananas, jus de goyave, sucre de canne, arôme Amande amère, cannelle, jus de citron. Le testé c'est l'adopter !!!